Нашата история….

Брик Кафе бар и динър отвори врати на 1ви Декември, 2011г. в средата на една жeстока люта зима, само с 35 места във вътрешната част. Отвън, където сега си почива пианото, всичко беше покрито с големи твърди замръзнали преспи сняг и студът пронизваше душите ни до кокала!

Началото бе доста предизвикателно за една майка с дете на една годинка, вечерна работа аутсорсваща за Ню Йорк, и семейство което се разпадаше. Но когато си бил имигрант и си се сблъскал с вероятността да няма какво да ядеш на следващия ден, или да нямаш покрив над главата си, някак проблемите започват да изглеждат преодолими. И така с желязна упоритост, и вроден "бански инат", утвърдихме идеята за пресъздаване на любимото ми място от Астория в Ню Йорк. Там ходех доста често, особено след поредния лош ден, и атмосферата ме разтоварваше, когато си тръгвах, винаги си тръгвах по-лека и проблемите изглеждаха по-малки. Ние в Брик знаем, че хората не идват тук само заради добрата ни храна, а и заради гостоприемната атмосфера, и за това се стремим да сме усмихнати домакини! За нас един работен ден е един ден прекаран в добра компания!

Има безброй ресторанти и в Ню Йорк, и в Мексико, и в Тайланд, но ние приготвяме само една много малка част от любимите ми ястия, които толкова ми липсват. Стремим се да приготяме нещата автентично с вносните съставки, до които имаме достъп. Тайландсият ни сос не съдържа нищо животинско, само тайландски подправки, кокосово мляко, сусамово олио и характерни аромати. Бургерите ги приготвяме от истинско мляно месо, което смиламе сами, и без странни добаяки, само билкови подправки. Картофи замразени изобщо никога не сме ползвали, сами ги белим и ги пържим. Така че може да се отпуснете и да се насладите на бургер по същия начин, както и на пилето филе със салата!

Ако имате някакви хранителни алергии, за Вашата собствена безобастност, много молим да ни информирате преди да поръчате!

Благодарим, че не пушите в салоните ни! Ние се стараем да създаваме приятна атмосфера и да поднасяме вкусна храна, но ако все пак има нещо, което не Ви харесва или Ви притеснява, моля обърнете се към мениджъра на смяна за да се погрижим като добри домакини! Може също така да ни изпратите мнения и препоръки на е-мейл на brickcafesofia@gmail.com или да разпишете книгата за мнения.

Благодарим от сърце, че сте наши клиенти! Добре дошли, забавлявайте се!